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全套玫瑰茄花茶生产设备整套玫瑰茄制作设备
来自中联机械
¥378000.00
发布时间  2024-10-14 15:36:36 关注次数  96
中联机械
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图文介绍 产品参数 供应商信息

一、玫瑰茄简介

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物,广布于热带和亚热带地区,原产于西非、印度,目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1.5~2米,茎淡紫色,直立,主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放,花期长,花萼杯状,紫红色,花冠黄色。每当开花季节,红、绿、黄相间,十分美丽,有“植物红宝石”的美誉。\n玫瑰茄,具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。

二、玫瑰茄饮料品质的影响因素

2.1 水质

饮料的主要组成部分是水,所以水的品质对玫瑰茄饮料有很大影响。水中的钙、镁、铁、氯等离子能影响茶汤的色泽和滋味,会使玫瑰茄饮料发生混浊,形成茶乳。例如,当 水中的铁离子含量大于5ppm时,茶汤将显黑色,且味带苦涩;而氯离子含量高时会使茶汤有腐臭味。另外,玫瑰茄中的植物鞣质与多种金属离子可以反应,并可生 成不同颜色。因此生产品质较佳的玫瑰茄饮料必须用去除离子的纯净水,而且pH值在7左右,保持中性,铁离子含量小于2ppm,永久硬度的化学物质含量小于 3ppm,才能保证玫瑰茄饮料的第一道清新色泽和味道。


2.2 原料

玫瑰茄饮料风味各异主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品质不同、产地不同及制茶技术、储存好坏有异而形成不同的风味,同时其可溶性成分也不一样。茶青 的品质又和茶树品种、生长地区的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季节以及茶芽水分有很大关系。成茶的品质在茶青的基础上取决于加工技术。如茶青堆放时的 厚度、发酵时间掌握、焙烘温度和水分控制等。若储放不当会引起受潮或霉变从而导致玫瑰茄饮料产品质量下降。

2.3萃取工艺

萃取工艺中,直接影响玫瑰茄中可溶性物质萃取率和萃取液品质的因素是水温、萃取时间、原料颗粒大小、玫瑰茄与水的比例及萃取方式。水温越高,时间越长,原料颗 粒越小、玫瑰茄比例越大,萃取率越高,茶汤的苦涩味越重,成本也会越高,香味新鲜度也会受到影响。另外萃取是否采用多级方法,也影响茶汤品质。

避免 和消除玫瑰茄饮料中的混浊和沉淀是玫瑰茄饮料生产的关键技术。玫瑰茄萃取液冷却后会产生白色茶乳沉淀,是由玫瑰茄中的茶多酚及其氧化分解物与**铬合生成的,这种沉 淀又被称为"茶乳酪"。此外,蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质也容易出现沉淀,而水中离子又是促进混浊和沉淀的首要原因。

2.4 其他

玫瑰茄饮料一般都是由多种配料调配而成的,各种配料理化性质不一、调配时投料顺序不当等都造成某些成分发生化学变化而生成难溶的物质。如调料时将柠檬酸和防腐剂苯甲酸钠同时投入,在料液酸度较高的条件下,苯甲酸钠中的钠离子析出,产生大量难溶于水的白色片状沉淀物。


三、中联玫瑰茄饮料生产线设备配备如下

     水处理部分:石英砂过滤器、活性炭过滤器、钠离子交换器、精密过滤器、缓冲罐 、一级反渗透、储罐(水处理设备根据原水而定)。

     玫瑰茄取汁、调配和杀菌部分:萃取罐(玫瑰茄搅碎并浸提为茶液)、超滤膜过滤器(茶液过滤并澄清)、反渗透(浓缩茶液)、化糖锅、糖浆过滤器、调配罐、超滤过滤器、巴氏杀菌器。

     罐装和包装部分:玫瑰茄饮料三合一热灌装机、倒瓶杀菌机、喷淋冷却机、灯检设备、吹干机、套标机、喷码机、膜包机。


品牌中联
型号ZL5268
加工定制
种类茶饮料设备
营销新品
功率290KW
电源电压380V
外形尺寸1200*1350*1100
酒损0.1%
灌装能力2000-36000瓶/时
产品用途生产玫瑰茄饮料
包装木箱
重量2.3T
规格ZL5269
产地河南
中联机械
  • 公司类型私营有限责任公司
  • 经营模式生产加工-私营有限责任公司
  • 联系人何女士
  • 联系手机13283813927
  • 联系固话-15238309370
  • 公司地址河南省郑州市二七区黄龙岗工业区A2栋
主营业务
饮料酒水工程、生物发酵工程
河南中联机械设备有限公司是一家集食品饮料设备的设计研发、生产制造、销售安装、调试培训和提供完善售后服务于一体的技术企业,产品广泛用于食品工程、饮料工程、生物发酵工程、酒类工程、酱料、调味料等领域。公司食品饮料加工设备齐全,工艺流程完善,技术力量雄厚,具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验,并与国内外多家高校、研究院签署创新技术战略合作协议,为饮料生产、生物制药、酵素、果蔬深加工、果酒果醋、黄酒生产等厂家提供车间规划、工艺设计、建厂指导、设备选型、技术定制、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等多方位一站式建厂服务。
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