高压杀菌锅 喷淋式杀菌锅 高温高压杀菌锅一直以来，我总会以为食品保存时间长的都是里面添加了防腐剂，所以吃起来的时候总会忐忑万分，可是自从我接触了高温杀菌锅之后，我才知道，原来不是非得加入防腐剂才能延长产品的保质期，用杀菌锅一样可以做到，杀菌锅杀菌的原理是利用细菌微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。高温杀菌就是将细菌加热致死的过程。有了高温高压杀菌锅，我们的生活变得更加健康，我们的饮食也变得更加快捷。

高压杀菌锅 喷淋式杀菌锅 高温高压杀菌锅特点：
1）灭菌时间短，且灭菌彻底；避免灭菌死角；
2)冷却时间短，菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右；大大提高了生产效率，轻松实现了灭菌锅每天进行多滴灭菌；
3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；
4)冷却温度均匀，锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；
5)提高菌包质量，避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵（菌包内杂菌芽孢萌发生长）；
6)真空冷却的工作过程其实也是一个菌包料低压膨化的过程，菌包料经真空膨化后，为后期菌包接种后的菌丝体及菌类子实体的生长时，能更好地汲取菌包料的养分提供了条件，也就是说，能提高菌菇
（子实体）的产量，并缩短了采菇（菇生长）周期。（大约三天左右）
7)菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；
8)采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；
9)设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场。

高压杀菌锅 喷淋式杀菌锅 高温高压杀菌锅重诺机械自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入鸭蛋杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。高温杀菌锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因杀菌过程而产生的变色、变味，肉制品杀菌锅而且能延长食品的保存期限，易于常温流通、贮存和贩卖。其缺点是由于单一高温长时间的杀菌，导致食物的口感、颜色可能发生变化。而淋水式杀菌锅以多段的逐渐升温加热杀菌，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感几乎不变，杀菌锅生产厂家可加工产品的种类也比较多。重诺机械食品在普通加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。杀菌锅生产厂家的大目的就是高温短时间的杀菌方法把致病菌、产毒菌杀死，高压杀菌锅而使食品本身只应受到小的影响。