卤菜技术培训_四川卤菜技术培训加盟费用_飘香卤菜技术培训
        卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。
四川卤菜制作流程，卤菜卤料药材配方教学现场
四川卤水培训
广州广品餐饮培训班： 广州、广州都有培训点

广品业热线:13318891603   唐经理 一人学费可两人学习。
微信号：944175130
广州广品餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
广州广品餐饮培训班地址：广州市宝安区松岗街道江边社区
上班时间：早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学 

开一家卤菜需要投入多少成本？

1、开一个卤菜店投入的资金大概要多少呢？除房租费不计开一个标准的卤菜店总投资一般为1.5万～2万、如果是普通卤菜摊位总投资在3000元左右即可.

卖卤菜一个月能针多少钱？

2、每个月能挣多少？卤菜一般毛利润为50%左右、按平均每天100人消费计算、每个月的营业额在5万～6万、纯利润为2万～3万



培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，广品餐饮将手把手你正宗的四川卤水技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！ 

培训内容 四川卤水技术培训
课程安排
理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；
3.食材与卤汁熬制的方法；
4.火力调控；
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。