土豆渣是在土豆淀粉生产过程中,产生的一种主要成分为水、细胞碎片和残余淀粉颗粒的副产物。土豆渣中含有大量的纤维素、果胶等可利用成分,同时含有部分淀粉和少量蛋白质,具有很高的利用价值。采用益富源饲料发酵剂将土豆渣发酵成饲料，是喂养猪牛羊等动物的优质饲料。

土豆渣发酵饲料的方法：

1、准备物料：稻草或秸秆粉粉碎后5-30%，土豆渣占60-70%，益富源粗饲料发酵剂的使用量按2-3‰添加，其余可用玉米粉或米糠。

2、混合物料：将要发酵的物料充分拌均匀，物料含水率一般控制在50%左右。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于50 %，太干太湿均不利发酵，应调整。

3、密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵土豆渣时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵土豆渣特有的香味。