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对于餐饮行业多年的餐饮店老板来说,经营技巧是必不可少的。但是餐饮品牌也存在一定的影响力,也有人问这家餐饮公司可靠吗?以下君图茂业为大家介绍一下餐饮经营是怎么样?
一、餐饮种类贵精不贵多
餐饮行业,菜品的口感,风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了,但是,也会增大原材料的消耗,不能及时销售出去的话,成本,浪费等,都是相当大的。
二、妥善清理菜品库存
菜品有库存的话,不及时处理,就会变质,影响口感,甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品,或者是免费赠菜等形式,既能不浪费物料,也能提升顾客粘性。特价菜品,也是一个很好的“收买人心”的方法。
三、高翻台率是重点
高翻台率,才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了,坐着聊天,不能赶人家走,但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏,一来二去,顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候,跟顾客聊天,引导其提出意见,吸引更多顾客。
四、整理客源资料
对于顾客的资料,喜好口感,就餐习惯等做一个简单记录,下一次来的时候,能准确的按照要求上菜,或者是增减小菜,或者咸淡口感等,会在顾客心里建立一个良好的印象,对于提升顾客粘性更关键。
五、小恩小惠收人心
节假日的时候,或者不定期赠送一些优惠券,或者打折券之类的,能较好的留住“价格敏感型”顾客,对于提升营业额,提升效益,具有相当重要的积极意义。小恩小惠,不会让运营者损失多少,但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。
产地广州
材质其它
风格中式
贸易属性内贸
风格西式
成都君图茂业企业管理有限公司
- 公司类型私营合伙企业
- 经营模式商业服务-私营合伙企业
- 联系人王经理
- 联系手机18011841225
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主营业务
成都君图茂业企业管理有限公司,君图茂业,君图茂业餐饮招商加盟
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