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柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品, 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前在国内外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
柜式液氮速冻机,内置多个不锈钢物料盘,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进行热交换,进行快速冻结 。汽化的低温氮气由排气口排出,速冻1kg食品,液氮消耗量约为0.5—1.5kg之间。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小很多。
一、主要技术指标:
冷媒:液氮;
工作温度范围:室温-190℃;
喷淋降温方式:多点雾化喷淋;
降温速率:≤30℃/min(空箱运转);
控温方式:智能化控制 ;
配电规格:AC380V/50Hz(220V也可以选择);
整机功耗: ≤1.5KW(单开门);
注:此款设备为定制型设备,页面展示的参数及其他描述仅供参考,若您有该需求,请咨询我司销售人员了解设备价格及参数详情。
品牌卓达运通
型号SDX-1
加工定制是
材质不锈钢
层数10层
制冷类型液氮制冷
温控系统PLC控制
温度范围常温--190℃
制冷剂液氮
电压220
输入功率0.75kw
重量421kg
适用范围食品深冷加工
产地四川成都
外形尺寸其他
颜色其他
成都凯润特制冷科技有限公司
- 公司类型私营有限责任公司
- 经营模式生产加工-私营有限责任公司
- 联系人朱经理
- 联系手机15328048063
- 联系固话028-88268533
- 公司地址四川省成都市大邑县青霞街道兴业大道北段58号1栋2层227号
主营业务
不锈钢大口径液氮生物罐、铝合金液氮罐、程序降温仪等
成都凯润特制冷科技有限公司是一家专注液氮速冻设备研究、销售的综合型企业,本公司可为客户提供低温设备的整体成套技术方案及超低温速冻技术成套解决方案。本公司服务领域广泛:食品领域(隧道液氮速冻机、升降式液氮速冻机、柜式液氮速冻机、压缩机制冷设备、液氮加注机、滴氮机、冷库建设等);工业领域(低温液体储槽、不锈钢真空管道、不锈钢液氮容器、自增压液氮罐、非标液氮容器、液氮深冷箱、汽化器、高低温试验箱、低温阀门等);生物医疗领域(不锈钢大口径生物罐、铝合金液氮罐、程序降温仪、液氮泵、液氮补给罐、液位监控系统、液氮冷浴舱等)
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