厂家直销食品级大豆卵磷脂粉价格 磷脂油的生产厂家
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发布时间 2018-08-20 16:15:20
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图文介绍
产品参数
供应商信息
用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能与肉类迅速彻底地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作用。
品牌硕源
型号食品级
产品名称大豆卵磷脂粉
CAS8002-43-5
有效物质含量99
生产执行标准GB
最大使用量3
用途营养强化剂
溶解性良好
包装规格50kg
储存方法干燥密封
保存期限24个月
产地郑州
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主营业务
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