厨余垃圾工作原理为将生物发酵技术运用到造福人类生活中去，即将畜禽粪便、厨余垃圾、生活污泥等废弃物按照一定比例混合均匀后，使混合物含水率达到设计要求后送入发酵罐中。在此期间，智能高温好氧污泥处理设备通过通风、充氧、搅拌等作用控制温度在55~60℃之间，达到污泥发酵处理的温度，在此温度时，能够使污泥堆体中的大量虫死亡，同时利用除臭系统对排放的气体进行生物臭味，达到污泥无害化处理的目的。

厨余垃圾发酵罐特点：特点一：立式封闭罐体结构，节约了占地面积，较好的降低了设备安装对面积的要求。特点二：采用液压驱动，推力大，可以保证罐体内腐熟物满载负荷运行，确保运行，维修成本低。特点三：罐体内部用聚氨酯做保温层，受外界影响小，确保一年四季发酵。特点四：处理过程全封闭，不产生二次污染；采用生物除臭，处理过程中废气达标排放；特点五：运转实现全自动化，可以实现无人操作系统。特点六：避免了传统堆肥发酵技术堆温上升速度慢，堆肥温度低，高温持续时间短，导致堆肥生产周期长、对细菌及重金属的去除效果难以达到土地利用的标准，且在发酵过程中臭气污染严重、卫生条件差等一系列问题。

河南建丰环保有限公司自主研发了“高温好氧发酵罐”主要是对畜禽粪便、餐厨垃圾、生活污泥等废弃物进行高温好氧发酵，利用微生物的活性对废弃物中的有机质进行生物分解，分解后的有机质可做成有机肥料，是变废为宝，是提高环境质量的有效措施，从而实现了资源循环再利用。高温好氧发酵罐作为河南建丰制造有限公司主要产品之一，其工作原理为将生物发酵技术运用到造福人类生活中去，即将畜禽粪便、厨余垃圾、生活污泥等废弃物按照一定比例混合均匀后，使混合物含水率达到设计要求后送入发酵罐中。在此期间，智能高温好氧污泥处理设备通过通风、充氧、搅拌等作用控制温度在55~60℃之间，达到污泥发酵处理的蕞佳温度，在此温度时，能够使污泥堆体中的大量病原菌和季生虫死亡，同时利用除臭系统对排放的气体进行生物臭味，达到污泥无害化处理的目的。