一、技术参数：

1、产品型号：RC-20HM

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：20kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤30kVA

6、进出料口高度：50mm

7、传输带宽度：650mm

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约9290×1310×1668mm

10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80

11、生产效率：不同产品产量有所不同

12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

二、微波干燥杀菌设备的优点:

1、微波是在热效应和非热生物效应双重作用下进行对物料杀菌、干燥，不需要热传递，在短时间内达到加热、干燥效果，能量利用率高。

2、本设备同时具有干燥防霉、杀菌、保鲜作用，微波杀菌温度底，一般在70~80℃，对产品的维生素、色泽、口感、营养成份、成品率的影响少，能延长物料保鲜期和货架期。

3、杀菌、干燥、烘干、膨化一次过完成，节省能源而

4、通过微波干燥、杀菌的食物的保质期可延长3~8陪，不破坏原有风味

5、微波加热干燥杀菌均匀、透彻，在瞬间穿透被加热物料，穿透深度可达几厘米，甚至十几厘米，更有选择性。

6、隧道流水线一边进料一边出料，微波干燥设备能够持续性生产，时间短，速度快，产量高，大大节省劳动力和运行成本。

7、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。

8、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。

9、安全无害，没有放射线及有害气体排放，不产生余热，不污染物料，也不污染环境，保持车间空气环境，改善劳动条件。

三、产品说明：

微波调味品加工干燥灭菌设备，袋装酱料杀菌设备整机采用优质不锈钢制作，灭菌温度低、速度快，可根据工艺要求设定。  微波豆瓣酱，甜面酱低温灭菌设备，运行平稳，噪音低，易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的随意性、加强了一致性，大大提高了灭菌的成功率。辣椒酱郫县豆瓣酱杀菌设备，袋装酱料杀菌设备，适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装老干妈肉制品食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。微波食品杀菌设备是吸收国内外新微波技术，根据用户实际需要而设计制造的微波产品。它采用的连续波磁控管、温控系统、排潮系统、控制系统等均采用我公司专*业成熟技术，具有低温度、高速度、系统可*靠性好等特点。微波设备自成系统独立工作，以提高整个微波系统的可*靠性及安*全性，使之适应企业连续生产的要求。

生产工艺流程剁辣椒———洗瓶烘干———罐装———微波杀菌———封盖———清洗———表面干燥套膜———贴标包装

 四、微波杀菌的特点

1：杀菌时间短： 一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68℃就能杀死 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速。

2：灭菌效果好： 由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；破坏营养成分很少，产品口感好。

3：操作简单，方便：可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。

4:微波泄漏功率：符合国安全标*准。