【鸡翅鸡排烧鸡真空呼吸滚揉机肉制品快速腌制入味机】价格_厂家_批发_参数_图片_真空滚揉机栏目

首页> 产品> 机械> 食品、饮料加工设备> 真空滚揉机

鸡翅鸡排烧鸡真空呼吸滚揉机肉制品快速腌制入味机

来自诸城雷凌智能装备有限公司

¥12800.00

发布时间 2023-10-24 14:42:58 关注次数 96

诸城雷凌智能装备有限公司

免费会员 3年

进入店铺

店铺留言

商家供应

图文介绍产品参数供应商信息

真空滚揉机也叫真空腌制机，昊昌牛肉腌制真空滚揉机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，牛肉腌制真空滚揉机产量，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，生产牛肉腌制真空滚揉机，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，牛肉腌制真空滚揉机厂商，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

滚揉腌制的原理：把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。

品牌雷凌

型号100

加工定制是

材质不锈钢

产量99

电压380

功率1.75

外形尺寸其他

产地山东诸城

诸城雷凌智能装备有限公司

公司类型个体工商户
经营模式生产加工-个体工商户
联系人咸女士
联系手机13002788350
联系固话-13002788350
公司地址舜王街道胡家楼工业园18号

主营业务

肉类设备，油炸设备，清洗设备，烘干设备，蒸煮设备

诸城雷凌智能装备有限公司总部位于山东省诸城市，是一家综合性多产业实体公司。公司技术力量雄厚，现有职工100余人，其中专业技术人员20人，具有中级职称以上的8人。公司现有两个生产厂区，拥有先进的数控加工中心、数控激光切割机、数控水刀切割机、油压成型机等加工设备。公司产品遍布全国各地，远销东南亚、西亚、东欧诸国，深得国内外客户好评