野生鱼腥草

产地陕西，甘肃，山西，河北，河南，山东，浙江，江苏，安徽，福建，江西，湖南，湖北，广西，贵州，四川，云南及西藏东部；生于山坡、路边、林下、灌丛中，海拔至3400米。

直立多年生草本，高0.5-1米，多分枝，基部有时匍匐生根。茎四稜形，具槽，被平展糙硬毛及腺毛。叶卵形，长2-5厘米，宽1.5-3.2厘米，先端钝或急尖，基部阔楔形至几圆形，边缘具疏圆齿状牙齿，上面榄绿色，下面略淡，两面被糙硬毛，尤其是下面脉上，侧脉约5对，与中脉在上面微下陷下面明显隆起。轮伞花序多花，圆球伏，花时径达2厘米，沿茎及分枝形成宽而多头的圆锥花序；苞叶叶状，较小，生于茎及分枝近顶部者退化成苞片状；苞片针状，长3-5毫米，被具节长柔毛及腺柔毛；花梗长2-5毫米，密被腺柔毛。花萼圆筒形，花时长约6毫米，宽约1毫米，具13脉，脉上被具节长柔毛及腺微柔毛，萼内喉部具疏刚毛，果时基部一边膨胀，宽至2毫米，上唇3齿，齿三角形，具尾尖，下唇2齿，先端芒尖。花冠紫红色，长约8毫米，冠筒伸出于花萼，外面被微柔毛，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂。雄蕊不露出，后对雄蕊短且花药小，在上唇穹隆下，直伸，前雄蕊长超过下唇，花药正常。花盘平顶。子房无毛。小坚果卵形，长约1毫米，褐色，光滑。花期7-8月，果期9月

蕺菜原产于中国，主要分布于中国中部、东南至西南部各省区都有分布，常野生于背阴山地、林缘路边、水沟洼地边的草丛中。 蕺菜性喜温暖湿润的气候，在阴湿条件下生长良好，忌干旱，对温度适应范围广，喜湿耐涝，要求土壤潮湿，以肥沃湿润的沙质壤土及腐殖质壤土为佳，但在黏性土中也能生长。蕺菜的繁殖方式包括种子繁殖、根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。

折耳根的味道

折耳根，又名鱼腥草、侧耳根、臭菜等，是三白草科蕺菜属的多年生草本植物。它原产于亚洲热带和亚热带地区，现在广泛分布于中国中部、东南、西南等地。它生长在山地、沟边、塘边、川埂或林下湿地，喜欢阳光充足和排水良好的环境。

折耳根的味道是一种很特别的味道，有人喜欢，有人讨厌。它有一股类似鱼腥的味道，又名鱼腥草。吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分开胃。不过这种味道也很容易让人反感，第一次吃的人可能会觉得恶心难以下咽。所以折耳根是一种爱与恨的两极食物。

野生鱼腥草

折耳根为草本植物。叶片呈心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。全株入药，可以治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。折耳根嫩根茎可食用，中国西南地区常作蔬菜或调味品。具有消盐、利脲、退烧的功效。
1、消盐：折耳根具有消盐、祛除湿热的功效，用新鲜的折耳根煎成汤，能缓解黄疸型肝炎的症状。
2、利脲：折耳根的利脲功效较好，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而达到利脲的作用。
3、退烧：折耳根具有调理上呼吸道的功效和作用，喝折耳根泡的水可以有效地帮助退烧。同时，折耳根还具有止咳的功效。