提起汉堡想必大家都不陌生，是很多人的最爱，尤其是一些年轻人和孩子，汉堡毕竟是属于快餐，年轻人早上上班的时候买个汉堡吃，比起来早上起来做饭要省下好多时间，还能睡个赖觉何乐而不为呢?今天教大家一款家庭版的汉堡，比汉堡店的都好吃，相信你吃过这个自制的汉堡不会再去买德克士、麦当劳的汉堡了，还比他们做出来的汉堡干净卫生，再也不用担心吃多了会肚子不舒服了，做法非常简单。

  主料：香雪家用裹炸粉 200克 香雪家用面包粉 300克

  辅料：鸡蛋1个 白砂糖30克

  黄油20克 牛奶50克 水75克 奶粉15克

  鸡胸肉200克 奥尔良肉料适量 盐适量

  1. 除黄油外的食材(不包括鸡肉等)全部放入搅拌缸内。

  2. 搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油。

  3. 继续搅打至黄油被吸收，面团光滑有弹性，取出揉成团加盖常温醒发。

  4. 面团基本两倍大后结束第一次发酵。

  5. 分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

  6. 擀扁放入抹油后的汉堡模具中。

  7. 烤箱40度进行第二次发酵45分钟。

  8. 烤箱上火170度，下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。

  9. 鸡块用调料腌制半小时。

  10. 把鸡块放入裹炸粉的糊糊(裹炸粉：水为1:2)内沾满面糊。

  11. 取出鸡块粘满干的裹炸粉。

  12. 再重复10和11步骤后，把沾满裹炸粉的鸡块放在筛子里上下颠几下晒网，去除多余干粉，不要左右颠晒网，让鸡块表面自然形成鳞纹。

  13. 放入油锅内中火炸至表面金黄。

  14. 将汉堡胚从中间切开，香酥炸鸡块放下层，放一片生菜，挤一些沙拉酱，再盖一片芝士，乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!

  文章来源：超级鸡车