诸城鼎益食品机械有限公司冻肉鲜肉绞肉机（屠宰肉类初加工设备）工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。JR系列冻肉鲜肉绞肉机凡与肉料接触的零件：如工作螺杆，工作室，挤压套，料斗，主刀座，机壳均由不锈钢制造，完全附和食品卫生要求，特别是工作螺杆，是由不锈钢正体浇铸而成，强度高，不变形，性能稳定。
        诸城鼎益食品机械有限公司JR型冻肉绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm---φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的优选设备。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞-18℃以下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉，为斩拌或搅拌做好前期工作。

        诸城鼎益食品机械有限公司冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工必备设备。它可将未经解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的颗粒肉馅，不损害肌肉纤维组织，肉料升温小，利于产品保鲜，延长货架期。本品可绞-18℃以下块状冻肉，由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味，减少了肉的营养成分和蛋白的流失，也可绞缓化的肉，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。该设备是依靠螺旋杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使用孔板与铰刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒块状，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。在确保了肉馅均匀性的同时，通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。