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机用豆荚的选购与保存
剥豆机是采用轧挤的方法将豆仁从豆荚中挤出来的,虽然大部豆英可以用机器剥,但菜毛豆品种很多,采摘时间上也有早有迟。
选取适合机器剥的豆英主要有以下几点:
新鲜;艳色青绿,剥开后豆仁上带衣,有豆香,当天或前天采摘的最好。采摘时间过长保存又不好,豆仁会有水泡过的气味。虽然好剥但不好销售。
老嫩适中;已饱满艳色青绿的豆。春季大棚毛豆和太嫩的豆肉质松软不适合机器加工。形状较
扁;两头有尖,长的,两粒豆仁以上的豆英。弯曲的、一个豆仁
的和圆形又没有尖头的豆荚不适合机器加工。
壳要薄;壳薄的出仁率可达到55%,壳厚的会提高豆仁的成本,売太厚容易损坏剥豆机胶辊。有个别品种肉质松软机器加工破损太大。
机器加工毛豆的数量大保存很重要,毛豆保存与温度有关,
温度高时保存时间短,温度低保存时间长,毛豆本身会发热,堆堆放在一起中间的温度会很高,加快变质。
主要的保存方法有:常温保存;常温条件下将豆英推在地上,每两三小时酒水一次春秋季节温度低时可保存两到三天。网袋包装的豆英也可以不拆
包放在地上用冷水冲淋,(武汉地区的做法)这样可以防止发热
和水份蒸发,也可以洗净豆荚上的沙陈会减小机器的磨损。
冷藏:冷藏库应温度调到8-10度之间,包装不要太大,不要
堆在一起防止中间发热。运运输途中可以用小冰块降温。还可以放保鲜剂等方法延长保存时间。
品牌赣云
型号GY-BDJD
类型青豆脱壳机
自动化程度全自动
动力类型电动
装置方式固定式
机器大小大型
生产率200-300kg,h
总功率550w
破碎率0
脱壳率98,
损失率0
清洁度100,
操作人数1
外形尺寸其他
结构质量全不锈钢
产地江西赣州
江西赣云食品机械有限公司
- 公司类型私营有限责任公司
- 经营模式生产加工-私营有限责任公司
- 联系人陈先生
- 联系手机18879770142
- 联系固话0797-8281881
- 公司地址江西省赣州市章贡区客家大道169号
主营业务
肉丸机、切菜机、切肉机、绞肉机
江西赣云食品机械有限公司是一家专业从事食品机械生产与销售的企业，可提供全面的食品加工、中央厨房、企业食堂、餐饮酒店等企业生产车间规划、设备安装、调试和售后等全方位服务。公司现坐落于江西省赣州市客家大道169号。成立与2005年，经过十几年的发展，注册资本1000万，固定资产达3000多万元，现有企业人数43人，其中专业技术20人，管理人员15人，其中中级职称以上5人，是赣州最大的食品机械生产销售公司，公司主营：肉制品加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等，形成三大主流食品加工设备生产流水线，自动化程度高，有效降低企业生产运营成本，大大提高企业的生产效率。
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