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卡仕达酱均质机真空乳化

来自无锡江科自动化技术有限公司

¥62299.00

发布时间 2020-02-10 19:49:18 关注次数 470

无锡江科自动化技术有限公司

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图文介绍产品参数供应商信息

卡士达酱（custardcream)，或是有人称甜点师酱（crèmepâtissière/pastrycream）几乎是甜点内常使用的酱料了，清爽、微甜、带有牛奶的香浓，入口即化、带有浓浓的香草味，让人难以抗拒...万人迷卡士达一直出现各种各样的甜点中。常出现的地方是我们喜欢的泡芙、千层派、北海道戚风蛋糕、草莓蛋糕的夹馅中。

卡士达酱作为烘焙中常见的食材，吃在嘴里滑滑的，极其细腻，很受大家的欢迎，既可以作为烘焙原料增加口感，也可以用作烘焙装饰。

卡士达酱的生产是油/水相的分散乳化再高温糊化的工艺，而这些都是江科的高剪切均质乳化设备的强项，江科的卡士达酱均质乳化机可以在瞬间完成固/液混合，突破传统，处理过后的乳化粒径小，口感细腻，外观均匀漂亮，烘烤过后不会不塌不陷，不会油水分离。

核心的乳化技术采用德国刮壁搅拌预混技术，高剪切均质乳化机技术的触摸控制系统再结合精密的机械加工技术，可以使酱料在预混过程中效果达到理想的油滴粒径，并且含油量可以做到75%，再经过0-9000rpm高速剪切的均质乳化机，可以将烘焙卡士达酱料的口感做到特别细腻丝滑。

卡士达酱在生产中对乳化机的性能要求很高，而市面上的乳化机复杂多样，让人无从选择，很多企业在盲目选择了耐烘烤卡士达酱均质乳化机设备之后，在生产上走了很多弯路，这就需要我们在选购设备之前进行产品测试，既能充分了解到设备性能是否稳定，又能知道产品配方是否能完美契合。我们无锡江科自动化技术有限公司有样机，可供您购前实验。

品牌其他

型号JPS-650

类型均质乳化机

适用场所工业生产用

应用领域食品工业

装置方式固定式

升降方式电动

加工定制是

适用物料食品

适用温度0-200,

处理量每批次50-500kg

转速9000rpm

容积650L

电机功率22kw

外形尺寸2500,4000,3000mm

重量1000kg

产地江苏

无锡江科自动化技术有限公司

公司类型其他有限责任公司
经营模式生产加工-其他有限责任公司
联系人潘经理
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公司地址无锡市惠山区钱桥街道南西漳工业园

主营业务

沙拉酱乳化机，卡仕达酱乳化机，西点酱乳化机

无锡江科自动化技术有限公司，是一家专业提供沙拉酱、耐烘烤卡仕达酱、西点酱等乳化型酱料的工艺解决方案的厂家，一直秉承着品质，诚信，卓越的企业精神，得到了广大供应商和客户的支持和信任。我们配有一支资深的研发团队，在配方设计和产品应用上都有丰富的经验，能够帮助客户开发具有市场潜力的产品。我们将国内的生产实况跟欧美技术融合，保留欧美核心技术，以广大消费者能接受的心理价位，提供超值的品质！致力西式酱料配料设备的国产化，核心乳化技术经过粒径分析完全达到欧美设备生产品质！核心的密封技术，让中国消费者担心的售后维护不方便、设备不稳定的问题迎刃而解。