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红肠加工生产设备

来自山东智迈弘创工业装备有限公司

¥10666.00

发布时间 2018-06-26 15:25:40 关注次数 1040

山东智迈弘创工业装备有限公司

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图文介绍产品参数供应商信息

红肠加工生产设备香肠有史以来都是以一款休闲食品入住人们的生活，香肠的做法多种多样，就想以前的香肠主要是以辣和甜为主，而现在随着人们口味的变化，香肠的种类有也在不断的增加，就像北京独占商城推出的这款香肠，它汇集了麻辣、咸鲜、清苦、甜鲜，四个系列产品，迎合现代人口味新变化
红肠加工生产设备工艺及操作要点和使用注意事项
（1）原料肉处理：选取检验合格的Ⅱ、Ⅳ号猪肉及猪脊膘，去除碎骨、血管、淋巴、筋膜等杂物。猪精肉、牛肉切成150~200克菱形块备用。
（2）腌制：猪肉或牛肉100千克，盐2.6千克，硝酸钠24克，葡萄糖500克。硝酸钠（用1千克水溶解）、盐、葡萄糖与肉拌均匀，温度控制在8~10℃腌制72小时。猪背脊膘进行擦盐码盘，温度控制在8~10℃腌制72小时
（3）绞肉、切丁：猪肉、牛肉、大蒜分别用6㎜孔板绞肉机缴制(注：牛肉缴制2次)。背脊膘切成1㎝方丁，肉丁经90℃热水浸烫两次后，用冷水降温至14℃以下。
（4）拌馅：将猪精肉、牛肉混匀辅料，倒入拌馅机，搅拌约8分钟，期间陆续加入22千克冰水。然后加入淀粉浆（注：淀粉用7千克水稀释），大蒜、肉丁拌匀即可。
（5）灌制：将肉馅灌入八路猪肠衣，18~22㎝扭节。用缝衣针放气、穿杆、挂架，冷水喷淋。
（6）烘烤：将挂肠车推入烤炉，用硬杂木明火烘烤，控制温度为78℃，烘烤约40分钟。待肠体干燥即可。
（7）蒸煮：用84℃蒸汽蒸煮40分钟。
（8）烟熏：选用硬杂木明火烘烤，控制温度为78℃，烘烤60分钟，待肠体发亮，压实锯末，关闭炉门，熏制10小时，出炉。
红肠加工生产设备售后服务：
1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。
5.售后热线24小时开机，您有什么问题直接拨打电话进行咨询，您的满意就是我们服务的宗旨，我们热忱的欢迎您前来咨询洽谈！

品牌智迈弘创

型号30.50.100

加工定制是

材质不锈钢

功率7

电源电压380

重量150公斤

产地潍坊诸城

外形尺寸1950mm*1750mm*2250mm

颜色其他

山东智迈弘创工业装备有限公司

公司类型私营有限责任公司
经营模式生产加工-私营有限责任公司
联系人张惠
联系手机15165362799
联系固话0536-6359900
公司地址山东潍坊诸城观海路2771号

主营业务

豆干烟熏炉，夹层锅，烟熏的价格，真空包装机，灌肠机

山东智迈弘创工业装备有限公司位于山东半岛东部，东临青岛，南临日照206国道，青莱高速，地理位置优越，交通方便。良才专业从事食品加工机械的开发、设计、制造，各类技术人才齐全，拥有雄厚的技术力量，高精度的设备制造，完备的售后服务，自创办以来产品销往世界各地,受到国内外客户的广泛赞誉，良才坚持追求高起点，高标准，高质量，力争生产一流产品，奉献一流服务。本着以科技回报社会的理念，转换 “开明、守信、开拓、竞争、奉献”的精神，以多品种经营原则，赢得了广大客户的信任。良才的企业精神涵盖了现代化的经营意识、观念，辐射国内外。