【真空冷冻干燥脱水蔬菜成套加工设备】价格_厂家_批发_参数_图片_果蔬加工设备栏目

首页> 产品> 食品机械/饮料机械/食品饮料> 食品、饮料加工设备> 果蔬加工设备

真空冷冻干燥脱水蔬菜成套加工设备

来自山东耀康机械有限公司

¥128000.00

发布时间 2022-10-19 08:42:48 关注次数 161

山东耀康机械有限公司

免费会员 3年

进入店铺

店铺留言

商家供应

图文介绍产品参数供应商信息

真空冷冻干燥脱水蔬菜成套加工设备

真空冷冻干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法：

1、原料挑选叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根、茎类蔬菜要人工挑选出等外品、腐烂部分，并分级。

2、清洗去除蔬菜表面泥土及其他杂质。为去除农药残留，一般需用1.55%—1%盐酸溶液或0.05%—0.1%高锰酸钾或600毫克/公斤漂-白-粉浸泡数分钟进行杀菌，再用净水漂洗。

3、去皮根、茎类蔬菜应去皮处理。化学碱液去皮原料损耗率低，但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮，去皮后必须立即投入清水中或护色液中，以防褐变。

4、分切成型将蔬菜分切成一定的形状（粒、片状），切分后易褐变的蔬菜应浸入护色液中。

5、烫漂一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为80℃—100℃；时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。

6、冷却烫漂结束后应立即冷却（水冷或冰水冷），冷却时间越短越好。

7、沥干冷却后，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对冻结是不利的，容易使冻结后的蔬菜结成块，不利于下一步真空干燥。方法一般采用离心甩干式。

8、冻结沥干后的物料快速急冻，冻结温度一般在—30℃以下，为下一步真空干燥作好准备。

9、真空干燥预冻后的蔬菜放入真空容器由借助真空系统将窗口内压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止。

10、分检计量冷冻干燥后的产品应立即分检，剔除杂质及等外品，并按包装要求准确称量，入袋待封口。

11、包装用双层塑料袋真空包装。由于产品氧化褐变，可用充氮包装，包后放入外纸箱中入库贮存。

蔬菜清洗机：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接输送到下一步工序。气泡冲击波原理能够将蔬菜瓜果表面冲洗干净，提高50%以上的工作效率，有效的杀灭有害细菌，分解残留农药；本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水,节省了人力；操作方便，省时省力，能耗低，卫生、安全、效率高

品牌耀康

型号7000

种类果蔬保鲜设备

加工定制是

适用范围果蔬加工企业

营销新品

产品用途蔬菜加工脱水

功率5kw

电压380V

包装按订单

规格7000

净重500kg

产地山东省诸城市

山东耀康机械有限公司

公司类型私营有限责任公司
经营模式生产加工-私营有限责任公司
联系人郑女士
联系手机13953668575
联系固话-
公司地址

主营业务

果蔬清洗机，漂烫机，巴氏杀菌机，洗瓶机，洗筐机

我公司经过多年的食品机械加工经验全新推出各类食品成套加工生产线设备，如：净菜加工成套设备、肉制品加工成套设备、海产品加工设备、酱菜加工流水线、龙虾加工流水线、蘑菇酱加工流水线、中药材清洗烘干设备、人参加工流水线、包装袋清洗烘干成套设备等，单一设备有：油炸流水线、油炸单机、清洗机流水线、巴氏杀菌设备、风干设备、烘干设备、拌料机、包装机、输送带、蒸煮卤制机、漂烫杀青机等，设备设计合理，不伤物料，完全符合食品要求。每种产品加工的流程不太一样，所需设备需要根据流程配置设备。公司可以安排工程师根据客户生产车间进行设计，各设备的摆放位置以及与设备有关的电器安装、排污口安装都可以根据需要设计。