从石油工业来看,变性淀粉主要用作降滤失剂、压裂液增稠剂、破乳剂等。预计到2010年,我国石油工业用变性淀粉将达5万吨。
从医药工业来看,变性淀粉是良好的辅料,可用作稀释剂、吸收剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂等。仅崩解剂一项年消耗变性淀粉就有1.5万吨,预计到2010年将达3万吨。此外,变性淀粉在牙科、骨科、外科等临床医疗中应用也较广泛。
除上述工业部门外,变性淀粉在铸造、陶瓷、日用化工、工业废水处理等行业的使用量也在日益增加。
从纺织工业来看,变性淀粉用于经纱上浆、印染、精整加工及非织造布各复合制品,可获得平滑、硬挺、厚实、丰满等各种综合性感觉,使手感得到很大改善。以前主要用化学浆料,由于造成环境污染,逐渐被变性淀粉所取代。我国是纺织大国,每年浆料耗用量在25万吨以上,如达到美国对浆料规定的使用变性淀粉的比重为69%的要求,我国纺织工业仅浆料一项每年就需要淀粉17.5万吨。
从食品工业来看,变性淀粉的用途越来越广,目前已有100多种食用变性淀粉作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等,用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等产品的加工中,而且通过应用食用变性淀粉,使食品种类更加丰富多彩,新品种层出不穷。据不完全统计,目前我国年产快餐食品约150万吨、糖果约80万吨、饮料400多万吨、糕点100多万吨、熟肉制品200多万吨、焙烤食品约60万吨,年消费变性淀粉30万吨以上。我国台湾省仅有2300万人口,但年消费食用变性淀粉就达20余万吨,因此食用变性淀粉的潜在市场是十分可观的。
从水产饲料工业来看,变性淀粉主要在鳗鱼、甲鱼等饲料中用作粘合剂,其用量约为饲料的25%,近年我国平均每年消费水产饲料约40万吨,需变性淀粉10万吨。此外,高档海产品饲料用变性淀粉的应用开发前景也是十分广阔。
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