汉堡，西式快餐首选美食。汉堡是英语Hamburger的音译，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

  说了这么多，那你知道地道自制的汉堡包是怎么做出来的吗?下面就超级鸡车小编来教大家一些做汉堡的方法吧，让大家在家也能吃到美味的汉堡!

  材料：

  高筋粉230克、低筋粉20克、水125克、黄油25克、蛋液28克、糖20克、盐3克、酵母3克

  做法：

  1、准备食材。

  2、将除黄油的所有原料放入面包机中，开始搅拌面团。

  3、待一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序。

  4、检查面团，出现如图的手套膜即可结束和面程序。开始发酵。

  5、待面团发酵至两倍大时，拿出排气分成等份，揉圆醒发15分钟。

  6、再次揉圆定型放入烤盘中 ，入烤箱发酵。

  7、面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。

  8、烤箱温度175度，16分钟左右。请根据自家烤箱火力调整适合的温度。

  9、出炉，颜色很诱人啊!

  10、用煎锅煎个蛋、培根。

  11、生菜、紫甘蓝切成丝，煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中，剩下的就是张开大口可劲造啦!

  小贴士：

  1、烤好的汉堡胚趁还有少许热气时装入保鲜袋系好。第二天吃的时候还是暄软的，当然，喷少许水，用微波炉稍打一下就更完美了。

  2、汉堡胚也可在面包店购买成品面包代替。

  文章来源：超级鸡车