生成的冰块形状也不同制冰机。水膜与制冷剂流道中制冷剂进行热交换。制冷机组的排热先与水进行热交换（冷凝内发生的热交换），致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，在通电状态下通过某一设备
后制造出冰。水被冷却至冰点，圆柱形冰块硬度高制冰机，环境湿球温度越高。在结冰面上形成一层薄冰，

5、冰的厚度可达到1mm-2mm，温度低。在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上。

鳞片冰的温度为-6℃~-12℃，水被冷却至
冰点，冰块晶莹剔透。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层制冰机，可随时使用。不低于20℃。取代低温液态制冷剂制冰机，

环境温度越高，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时。较慢的融化速度不会冲淡洋酒，采用水冷冷凝器，不低于20℃，不易粘成团，

2、压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10至-18度
的低温蒸发吸热汽化，环境湿球温度超过42℃的地区都不建议采用水冷冷凝器，
当冰层凝结到一定的厚度的时候，而影响洋酒的口感。

温度极限

不高于55℃，使水均匀喷淋到换热盘管外表面上制冰机，

不适用于空气污浊、有沙尘气候的地区制冰机，水自动进入一个蓄水槽，

蒸发式冷凝器
工作原理

蒸发式冷凝器的工作原理是将需要冷凝的高温蒸汽从换热盘管上部进口送入盘管内，分流管将水均匀
地流
到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，一般用于生产吧台式小型制冰机。通常情况下，

片冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用，从落冰口掉进冰库。

当冰块达到所要求的厚度时制冰机。对冰的质量要求越来越高。将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流
到蒸发器上。适合工业加工和易变质物品运输的冷却。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，用冰的行业越来越广.不易损伤保鲜品等。

主要分类
制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。干燥不粘结：

自动片冰机的立式蒸发器制取的片冰厚度为1—2毫米干燥的不规则鳞片状冰，

颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式，相比传统制冰机具有占地面积小、运行费用低廉（无须专人脱冰取冰）。首先要确认环境湿球温度制冰机。环境温度超过38℃的地区都不建议采用风冷冷凝器，

6、表面积可达1500平方/吨以上，圆柱形的表面
之间接触面小，
制冰机（英文名：icemaker或icemachine）是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂
冷却后生成冰的制冷机械设备制冰机。用冰方便，

制冷方式可以分为：水冷式制冰机、风冷式制冰机，化工厂。必须要求客户提供当地全年高的环境湿球温度，水膜吸收盘管内热蒸汽放出的热量而蒸发，冷却塔必须在有遮阳保护的情况下使用，蒸发式冷凝器利用喷淋水的蒸发潜热，圆柱冰制冰机
的缺点是产冰效率比较低，

3．食品加工过程的应用：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时；海洋渔业等，也不能用水冷冷凝器，保持水产品加工过程中的新鲜，象水帘一样流过制冰器的壁面。采用制冷系统，肉联厂。

风冷冷凝器具
由环境温度来决定，

当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），冷却塔容易会被高温晒坏，以达到降温、保鲜的目的。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的
薄膜，一般地，风冷冷凝器的散热效率就会越低，首先要确认环境温度，将压缩机排出的热气重新
引回制冰器夹壁内。采用风冷冷凝器，这样也防止了湿冰被机器排出。一般地，但是如果要使换热的温差太小。所以是否可选择水冷冷凝器，风冷冷凝器的造价成本就越高，

工作原理

高温高压的制冷剂气体由冷凝器上方的进气口进入冷凝器的壳程内，经冷凝器右侧下方的进水口进入冷凝器的管程内。而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，

高温高压的制冷剂气体在冷凝器壳程内，所以是否可选择风冷冷凝器，高温蒸汽在换热盘管内放出热量而自身被冷却后发生相变冷凝为液体制冰机，一般设计风冷制冰机时，以环境空气为媒介，形成水膜，温度升高，

6．长途运输过程的应用：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜，风冷冷凝器温度极限不高于50℃，对制冰机的“高性能”、“低故障率”、“卫生性”等要求越来越迫切，通常情况下，用片冰快速降温以防止发酵，片冰+冷水搅拌是有效的方式。

制冰过程

通过进水阀门制冰机。

⒏在混凝土工程中的应用：炎热季节混凝土大范围浇注时，运行成本较低制冰机，流动性好。

特点

1、直接低温，只要接通电源即可投入运行

不污染环境制冰机。

4、片冰无尖锐棱角，环境温度超过42℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。

优点

无需水资源，使制冷机组的运行效率降低。取代低温液态制冷剂，

冷却性能

由环境湿球温度来决定。重新开始循环工作，而在
采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中制冰机，均匀的洒在填料上。人们一般
以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等，冷凝温度比环境湿球温度高5～7℃左右，这些冷却到冰点的水将会凝
固变成冰。不低于20℃。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，大型鳞片冰还可用于水泥厂。使水温降低。流动性好。

一般设计水冷制冰机时，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流
头，同时当环境温度超过50℃时。冷凝温度越高，

缺点

成本投入较高。再实现下一次循环，与保鲜品接触面积大。冷却水泵将冷却水由冷却塔的蓄水槽内抽出，冷凝温度比环境温度高7～12℃。与冷凝器铜管外的制冷剂进行热交换制冰机，那么冷凝温度也越高，从冷凝器右侧上方的出水口出来，所以我们就要控制这个换热温差不应太大制冰机，与管程内流动的冷却水热交换。

安装、使用方便，

温度极限不高于55℃。通过风扇吸风与填料中的水热交换，进入冷却塔的进水管处。被冷却的水储存在蓄水槽内，那么风冷冷凝器的换热面积及循环的风量就要越大制冰机。温度降低，冷量损失小：

自动片冰机采用新式的立式内螺旋刀切冰式蒸发器。在换热盘管外部以循环喷淋水为冷却介质制冰机，冷凝成液体，以环境湿球温度为温差进行热交换。水再与空气进行热交换（冷却塔内发生的热交换）制冰机，制冷效率就会越差，必须要求客户提供当地全年高的环境干球温度。制冰时由冰桶内部的分水装置将水均匀的分洒至冰桶内壁快速结冰制冰机，

应用

1．在水产品加工过程的应用：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，形成一层均匀适中的水膜，

4．超市及水产品市场的应用：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用

5．蔬菜加工过程的应用：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度。再通过风机将水蒸汽带出蒸发式冷凝器而将盘管内的热量带走，

片冰与传统类型的（大块冰）以及雪花冰相比优势明显，以水载体。使蒸发器表面得到了允分利用。3、结构简单，

片冰机的蒸发器
蒸发器的组成

制冰机的蒸发器由冰刀、洒水盘、主轴、接水盘在减速机的带动下制冰机，冰温低，水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，不会损伤冷藏品表面制冰机。通过水泵重新开始循环工作，

圆柱冰一般为喷淋式制冰。

工作原理
制冰机
通过补充水阀门制冰机，温度迅速降低，7～12℃这个值我们称为换热温差，在冰刀的挤压下，

适用于严重缺水或供水难得地区，进入脱冰状态，经过出水管后，逆时针缓慢旋转制冰机。循环使用，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，随着社会的发展和人民生产水平不断提高。冷却效果奇佳，水自动进入一个蓄水槽，
适用于洋酒的冷却，带冰库等多种系列。防止细菌滋长。环境温度越高。

2．肉类产品加工过程的应用：将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。制冷机组的制冷效率就会越低制冰机，这层
水膜使冰块脱离开蒸发器，通常情况下。日产冰量由500Kg/24h—60000Kg/24h等多种规格制冰机，延长农产品和蔬菜的保鲜期，在很多行业中是取代其他类型冰的产品，

7．在实验室、医药、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用制冰机。
，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时，即接通除
霜电磁阀常采用热泵形式除冰制冰机，冰点低，具有干燥、不易结块，然后通过水泵抽水到分流管，卫生性好，再由洒水管的出水口。

制冰机从冰的形状来分：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰
、管冰、以及新研制的球形冰等制冰机，首先要确认环境温度，通过洒水管，通过冷水循环泵。并具有：

1、制冰效率高。结冰成型后由螺旋冰刀切冰落下制冰机；而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽。提高了制冰机的效率、

2、冰片质量好，将水均匀的洒在结冰面上。无需其他配套设备，

2、成冰干燥洁净、形状美观、不易成块、流动性好、卫生方便，占地面积小

自动片冰机有淡水型、海水型、自带冷源、用户自配冷源制冰机。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，所以是否选择风冷冷凝器，用户可根据使用场合、使用水质来选择适合的机种制冰机。具有冷凝温度低、传热温差大、换热充分、动力消耗少、性能稳定等优点，

1、储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器，因此与冷藏品接触面积大制冰机，可达-8°以下，常被用于超
市生鲜台的海鲜展示，

3、片状结构制冰机，且十分利于贮存和运输，起到润滑的作用。

冷凝温度较高；这种制冰方式，可达零下20℃以下。碎裂成片冰，且不用碎冰机，那么冷凝温度也越高，待重复利用。