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掌柜迪牛肉排酸柜干式熟成柜厂家直销

来自广东铂士电器有限公司

¥23888.00

发布时间 2020-07-21 09:52:26 关注次数 678

广东铂士电器有限公司

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图文介绍产品参数供应商信息

1.进口压缩机，蒸发器和冷凝器全铜管

制作，高端MASTER OF

REFRIGERATION 制冷系统。

2、真空双层玻璃与发泡保温节能设计

3、93%高透视度视野，多层展示

空间，立式层架，高标准静音设计

5、智能电子温控器，全铜轴承风机

6、可根据场地定制任意款式

7、全部配用节能3000K,LED灯

8、箱体内胆采用镜面8K板，4D展

示，聚氨酯整体发泡，保温性能突出。

9、整机采用201#黑钛金或者玫瑰金板

材，均做无处理。

牛肉柜为什么需要排酸：
排酸的牛肉在肉质上更柔软富有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。
此外，排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。
排酸肉是活牛屠宰经自然冷却到常温后，将整只牛送入冷却间，在一定的温度（始终严格处于0—4℃）、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷—IMP(味精的主要成分)，经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被很大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。

品牌掌柜迪

型号NRG-1200B

面板类型其他

控温方式电子控温

制冷方式风冷

冷冻能力10kg以上

能效等级其他

耗电量0.9-1.51.5以上

制冷剂其他

颜色其他

外形尺寸其他

电源电压220V

额定功率其他

门款式双开门

广东铂士电器有限公司

公司类型个体工商户
经营模式生产加工-个体工商户
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主营业务

蛋糕展示柜价格、冷藏展示柜厂家、冷柜红酒柜定制厂

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