硕源直销食品级大豆浓缩蛋白的价格 大豆组织蛋白厂家
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¥20.00
发布时间 2018-06-21 08:57:07
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商家供应
图文介绍
产品参数
供应商信息
1肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中,可取带20~40%的鱼肉。
2乳制品:用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面,不含胆固醇,是替代牛奶的食品。代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。
3面制品:生产面包时加入不超过5%的大豆蛋白,可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的大豆蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。
品牌硕源
型号食品级
类型维生素
产品名称大豆浓缩蛋白
主要成分大豆浓缩蛋白
有效物质含量99
主要用途营养齐哪个环节
性状淡黄色粉末
包装规格20kg
储存方法干燥密封
保质期24个月
产地郑州
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主营业务
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