果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。

为了保证果脯的质量，通常需要在果脯加工中对果脯进行消毒灭菌。但在现有的杀菌装置中，往往只能做到表面杀菌、局部杀菌，导致杀菌效率不会太高。西安圣达环保设备有限公司生产的微波杀菌设备，作为一种新的杀菌方式，为客户提供方便。

微波杀菌设备具有杀菌时间短且速度快效率高的特点，利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。

果脯微波杀菌设备的优势

1、时间短、速度快，不需要预热，即开即用

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

2、杀菌能保持营养成份和传统风味，防止霉变，储存时间长

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，与传统的杀菌方式相比，微波杀菌温度一般在70-105℃就能达到效果。杀菌过后的产品能够长时间的保存，储存时间长。

3、操作简便，便于控制

微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

4、智能化操作，设备简单，工艺先进

与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

西安圣达环保设备有限公司微波杀菌设备采用先进的工作原理，为客户解决了杀菌过程中遇到的问题，很大程度上保留食品的营养，延长保质期，提高产品质量。这款新的设备也会给其他行业带来新的转变。我公司还为您提供一系列的售后安装调试服务，为客户带来便捷！