枣庄市真空滚揉机 高普机械真空滚揉机鸡肉腌制入味机2500型真空滚揉机操作注意事项 1、工作之前,首先检查真空嘴是不是(有些是在滚筒盖上、有些是在滚筒内壁上方);然后检查真空滚揉机的运转状况;再检查真空滚揉机清洗的是不是干净、有没有积水和残留等。 2、把滚筒上的加料口打开,把经过盐水注射的肉块和其他腌制料一同添加到滚筒内,盖上加料口盖,检查并确保严密,将滚筒外表面擦拭干净。注意:不能把粉状的物料直接加进滚筒中,防止把粉状物料吸进真空泵内,导致设备损坏。 3、启动真空系统,达到工艺要求的真空度以后即可进入程序性滚揉。为了防止真空泵启动频繁,真空度不要设置的太高,上、下限的差值也不能太小。在滚揉时,为了保证有良好的腌制效果,要每隔两小时查看真空表的显示状态和环境的温度状态。4、滚揉完成后,查看腌制料液有没有被全部吸收;肉块的腌制透彻不透彻;肉块的组织是不是柔软;肉块有没有光泽;肉块的颜色是不是鲜艳;肉块温度是不是在8℃以下等。 5、达到理想的腌制效果后,把滚筒上的阀门打开,待滚筒内无压力后打开盖子,然后按出料按钮,滚筒即可反转出料。出料完毕后,按停止按钮,机器停止转动。 6、机器使用完毕,先加入一些清洗剂,再按滚揉按钮让机器进行粗洗;然后关掉机器和电源,人工清洗叶片、边角等部位的残留;然后用清水洗净。。
300公斤真空滚揉机常见故障解决办法 1,如果泵在转动的时候出现过热的情况:先检查一下泵中的通气量充足不充足,如果不充足需要给泵中提供足够多的空气量,或把泵移至空气量足够多的位置;再检查泵的通气阀或是蛇形有没有被堵住,若被堵住了可以用高压空气或洗涤剂清洗泵的通风阀;然后检查油箱中的油是不是太多,若太多可以将由排掉一部分;然后检查过滤器是否被堵住了,如果被堵住了需要换的过滤器元件。2,如果泵启动时出现“喀啦”声,放大器读数高:先检查油箱中的油是不是加的太满了,如果太满可以放出一些到建议的油位即可;再检查泵转动的方向是否正确,如果不正确需改正泵的转动方向;如果是很长时间都没用过泵,需先把泵口盖上,然后转动泵至发热;若是很长时间没换过油,需先将油与汽油按照1:1的比例混合后清洗泵,密封进口凸缘转30分钟后,排出混合油;再检查过滤器是否被堵塞,如果被堵塞了需要先更换过滤器,然后给泵添加新油。3,泵漏油:先将漏油的位置清洗干净;再检查液压系统接头,螺旋或圆筒塞有无松动,如果有松动紧固一下就可以了;再检查泵的密封垫有无损坏,如果损坏了换一个新的即可;然后检查过滤器是否被堵满,产生负压,如果是需换的过滤器元件。4,如果是马达转但是泵不转:可能是连接轴出现磨损或是有损坏,需要换掉连接轴和垫圈。。
GR-1800真空滚揉机使用窍门1、500公斤真空滚揉机的装料量需在60-70,若滚筒内的肉过多,会让肉料的转动受到影响而搅拌不均匀;若滚筒内的肉过少,会让肉料过度滚揉而损坏肉质。2、滚揉的时候建议选用间歇滚揉,以避免因为摩擦而引起的肉升温。3、滚揉时的环境温度需控制在2-4℃左右,能提高肉料的切片性、结合力和出品率。5、真空度建议设定在-0.07到-0.08Mpa之间,若过高会把肉料内的水分也抽出来。6、旋转速度建议设置在10-12转间,也能根据肉料工艺进行调节。。
真空滚揉机操作方法:
1、使用前先对真空滚揉机进行,再进行装料,装料量为滚筒容积的60左右,后盖上滚筒盖并压紧。
2、真空表设置成一0.08MPa,然后启动真空按钮,真空泵工作,当达到设好的压力时停止。
3、在控制屏幕上设好总工作时间、滚揉时间与间歇时间。按下滚揉键,设备开始转动。设备滚揉至设定时间时,可自动停止滚揉。
4、卸料时,把料车放至出料口下方,打开阀门,当滚筒内外的压力一样后,将筒盖卸下,按下出料按钮出料。
5、当出料工作结束后,需把滚筒清洗干净,以便下次滚揉。
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