油烟监测的意义是掌握油烟的污染程度，使用适当的管理方式，不断验证管理结果，使在厨房内的工作人员免受油烟污染的侵害。管理部门通过油烟在线监测系统，对区域内餐饮企业的油烟排放情况进行监控，使其达到国家规定的排放标准，从而提高餐饮企业的环保意识，共同保护环境，减少污染。

随着时代的发展，越来越多创业者选择投入餐饮业，这也各大城市的餐饮企业也越来越多，分布也越来越广。对于人员来说，的餐饮油烟治理工作已经很难到位，因此，为了解决油烟难题，市面上渐渐出现了许多油烟在线监测仪。

油烟在线监测仪产品组成：
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

金叶仪器（山东）有限公司主要业务：扬尘在线监测设备、环境油烟监测仪、智慧农业、智慧养殖等倾角传感器、TVOC在线监测系统、视频无线传输、噪声传感器模块、温湿度采集模块、粉尘PM2.5PM10TSP模块、风速传感器、风向传感器；