空心麻球乳化剂 麻球改良剂 山东麻团芝麻圆添加剂厂家鼎元食品科技 鼎元食品科技研发的麻球改良剂是由多种亲水胶体,乳化剂和磷酸盐复配而成的,用于改良麻球性能及品质,该产品不仅改善了麻球的口感,而且有效地阻止了产品失水。使用麻球品质改良剂加工制作的麻球,表皮酥脆,面团结构绵软、膨松,成型性好更易于机器加工。欢迎速冻食品厂家索取样品。
作用特点:
增加麻球的筋力,使麻球更有咬劲。
改善麻球的保型性,外型往往出现很大的变化,而麻球改良剂能大大改善麻球的韧性。
使用量:建议添加量为2.5%-3%
使用方法:
方法一:先把麻球改良剂直接混到粉中,充分混合后,再加水制成粉团。
方法二:先把麻球改良剂溶解在粉面团所需要的水中,再把麻球改良剂的溶液加入粉中制成粉团。
包装规格:标准包装为每袋25公斤。
包装材料:包装材料为内衬聚乙烯的多层纸桶。
储存条件:储藏在凉爽、干燥。
保质期:18个月
复配增稠乳化剂厂家鼎元食品科技供应油条改良剂 鼎元食品科技研发的麻球改良剂提高面团的柔韧性,有利于成型机的操作。 增大芝麻球的体积,使其炸制直径4.5公分左右。 提高芝麻球的炸制速度,防止芝麻球开裂。 改善芝麻球外皮的酥脆感,达到外酥里嫩的效果。 榨汁后,放凉口感不发硬。 使用方法: 本产品水溶性好,可将本产品和白糖溶于水中,和面即可。 使用量: 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方: 注:本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象: 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。
- 公司类型私营有限责任公司
- 经营模式生产加工-私营有限责任公司
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