盖浇饭、黄焖鸡米饭、锅巴米饭、鸡排饭、炒菜米饭、麻???辣香锅、砂锅米饭等。 培训时间：不限制培训学习时间，学会为止，包教包会，4天左右，根据个人掌握情况而定。 培训品种：鱼香肉丝盖饭 青椒肉丝盖饭 回锅肉片盖饭 豆角茄子盖饭 酸辣土豆丝盖饭 鱼香茄子盖饭 麻婆豆腐盖饭等。 培训模式: 随到随学，不限时间，不限品种，学习时间由学员自己安排，直到学员自我感觉学会为止，学习以实践为主，理论结合。 安排理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.公司准备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 炒菜种类 大盘鸡 水煮鱼 回锅肉 红烧肉 酸菜鱼 塘坝鱼 松鼠鱼 毛血旺 剁椒鱼 麻辣豆腐 鱼香肉丝 辣子鸡丁 家常豆腐 红烧茄子 水煮肉片 酸辣白菜 尖椒肥肠 鱼香茄子 干锅菜花 西芹腊肉 红烧排骨 香菇菜心 松仁玉米 木耳肉片 干煸豆角 手撕包菜 豆角茄子 宫爆鸡丁 糖醋里脊 香菇菜心 肉末粉条 香辣鱼块 糖醋排骨 酸辣土豆丝 农家小炒肉 川府香辣虾 京葱爆羊肉 蒜蓉西兰花 小鸡炖蘑菇 干锅茶树菇 大豆芽粉条 蒜茸油麦菜 萝卜羊肉锅仔 西芹腰果炒虾仁 歌乐山辣子鸡 西红柿炒鸡蛋