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图文介绍
产品参数
供应商信息
蜡质玉米淀粉
英文名称:Starch potato
分子式:(C6H10O5)n
CAS:9005-25-8
含量:99%
性状:白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽气味具有玉米淀粉固有的特殊气味,无异味水分
用途:蜡质玉米淀粉是蜡质玉米经湿磨提取后可得到的,支链淀粉含量在95%以上,是一类多聚糖类物质,分子量大小不一,聚合度在600-6000之间,它是一种价格较高、用途很广的特殊淀粉品种,己被广泛应用于焙烤食品、儿童食品、膨化食品、冷冻食品等食品行业。
淀粉在食品加工中的利用面很广,可作为粘合剂、乳化稳定剂或添加剂,下面介绍一些蜡质玉米淀粉已经在食品工业中使用的例子。
米果
以糯米为原料制出的米果在日本极为流行。我国也开始有厂商引入生产。蜡质玉米淀粉的膨胀力和糯米相同,也可以取代部分糯米。
馅类和酱料
一般淀粉糊化后放于贮存期容易老化变硬,而破坏原有的品质及口感。蜡质玉米淀粉有不易老化的特性,具有较好的保水性,粘度也较稳定,因此配合其他淀粉使用,有增加粘度,改善表面组织及防止老化等方面作用。例如:小麦淀粉添加%~%的蜡质玉米淀粉时,面糊不易产生一层硬皮膜,并有保水特性,防止析水。像面包、布丁、酱料等都可以使用蜡质玉米淀粉。尤其是利用交联蜡质玉米淀粉更适合应用罐类内容物做填充料,可以增加粘度,遇到酸性或强烈搅拌时,仍保持高粘度。
包装:25kg袋装
英文名称:Starch potato
分子式:(C6H10O5)n
CAS:9005-25-8
含量:99%
性状:白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽气味具有玉米淀粉固有的特殊气味,无异味水分
用途:蜡质玉米淀粉是蜡质玉米经湿磨提取后可得到的,支链淀粉含量在95%以上,是一类多聚糖类物质,分子量大小不一,聚合度在600-6000之间,它是一种价格较高、用途很广的特殊淀粉品种,己被广泛应用于焙烤食品、儿童食品、膨化食品、冷冻食品等食品行业。
淀粉在食品加工中的利用面很广,可作为粘合剂、乳化稳定剂或添加剂,下面介绍一些蜡质玉米淀粉已经在食品工业中使用的例子。
米果
以糯米为原料制出的米果在日本极为流行。我国也开始有厂商引入生产。蜡质玉米淀粉的膨胀力和糯米相同,也可以取代部分糯米。
馅类和酱料
一般淀粉糊化后放于贮存期容易老化变硬,而破坏原有的品质及口感。蜡质玉米淀粉有不易老化的特性,具有较好的保水性,粘度也较稳定,因此配合其他淀粉使用,有增加粘度,改善表面组织及防止老化等方面作用。例如:小麦淀粉添加%~%的蜡质玉米淀粉时,面糊不易产生一层硬皮膜,并有保水特性,防止析水。像面包、布丁、酱料等都可以使用蜡质玉米淀粉。尤其是利用交联蜡质玉米淀粉更适合应用罐类内容物做填充料,可以增加粘度,遇到酸性或强烈搅拌时,仍保持高粘度。
包装:25kg袋装
品牌/厂家其他
种类其他
颜色其他
品级其他
武汉吉业升化工有限公司
- 公司类型私营有限责任公司
- 经营模式生产加工-私营有限责任公司
- 联系人肖经理
- 联系手机15307169873
- 联系固话027-83521234
- 公司地址武汉市黄陂区盘龙城经济开发区
主营业务
化工原料,有机化工,无机化工,精细化工等
企业定位
公司本着“质量是生命、服务是灵魂”的经营理念,以优秀的员工、高端的服务,把有口皆碑、好评如潮的产品引向国内外。
企业精神
经营使命:提供满意的产品,优质的服务以的产品和优质的服务,满足市场的需求,是兴银河为之奋斗的使命追求。质量方针:全国领跑市场在总经理的领导下,公司对质量的指导思想和承诺,明确要领先同行业。
服务宗旨
公司执着地追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以产品和优质的服务,满足市场的需求。
质量保障
产品的质量就是企业的血液,客户的信任就是企业的生命,因此我们深懂放弃自己的血液就是丢失自己的生命的道理。我公司销售的化工原料、精细化工及无机化工均严格按照国家标准来规范生产的,每个产品的出货都经过质检部门的步步严格把关。
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