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鸡蛋黄烘干机的设计及其使用

来自珠海市金澳源科技有限公司

¥45000.00

发布时间 2018-06-14 14:00:45 关注次数 584

珠海市金澳源科技有限公司

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图文介绍产品参数供应商信息

本文简要广东某食品公司分享使用热泵烘干机来烘制鸡蛋黄的案例。该公司的鸡蛋黄可用作月饼公司、糕点公司、粽子公司等馅料，产品远销华南各省市。
步骤一：新鲜鸭蛋挑选，可人工或机器挑选鸭蛋，重点是检查有无破蛋、臭蛋，挑选时要注意尽量选择大小一致的为一批次。
步骤二：生产车间的工人将挑选过的鸭蛋打碎，用竹篮沥去蛋清，竹蓝直径1米，每个竹篮可以装蛋黄400枚，架子车放置10-14层竹篮，每台物料车总共可以放置4000-5600枚蛋黄。

鸡蛋黄烘干机
步骤三：控制每批次的蛋黄数量。蛋黄经济价值比较高，我们一次性加工的批量也不敢太大，如果以放置4台架子车为例，一批次计划烘干蛋黄16000枚-22400枚。

步骤三：烘制鸡蛋黄产品。将装好蛋黄的架子车推入鸡蛋黄烘干房内，关闭烘房密封门，设定烘干机主机运行参数（主界面\用户设置），由于做糕点和炒菜所用到的蛋黄对工艺有一定要求，所以在设定温度时要注意，保持温度恒大在40度以下较好(目标温度40度，回差2摄氏度)，温度太高会把蛋黄烘得过熟。设定烘干时间为1小时，然后运行烘干机。排湿模式：以湿度为控制。

步骤四：检查鸡蛋黄干品的质量。经过一个小时的烘干后，可进入烘干房检查干品的状态。如发现蛋黄表面1毫米变硬，蛋黄内部的流质可被完整包住，则此时可以断电结束烘干。将架子车从烘干房推出，进入内包装车间，进行检测和包装工作，至此整个蛋黄烘干机烘干流程结束。
鸡蛋黄烘干机系统设计的参数：鸡蛋黄每一生产批次的经济价值较高，系统不宜做得过大，宜以量小多批为设计原则。烘干机可以使用3P烘干排湿整体式主机为主，烘干房材料可以使用10公分厚的冷库板材，内置6个轴对流烘房风机，内置温度计和湿度计。烘干房的尺寸可以设置在2.2米长，3.5米宽，2.2米高左右，足够容纳四台架子即可。

鸡蛋黄烘干机
温馨提醒：因为蛋黄烘干属于食品加工，所以必须注意加工车间的卫生环境，定时杀菌消毒。烘干房的内表面要采用食品级材质的304不锈钢。烘干房内要安装2-3盏紫外线灯，用于每次烘干前的杀菌每次加工完成后，必须仔细清洁烘干房内部，以免滋生细菌。烘干房的地面，建议使用不锈钢对地面的保温材料进行防护，同时也利于食品卫生打扫。另外，门槛位要做强化，避免负重后的架子车把烘干房的门槛压坏了。

品牌金澳源

型号JAY-JK-HGJ03

类型箱式

加热方式传导式

总功率其他

烘干作中耗电量5KW

热风温度75摄氏度

循环风机风量定制

耗柴量NULL

外形尺寸其他

整机重量350KG

有效烘箱体积2.2m,3.5m,2.2m

产地广东

珠海市金澳源科技有限公司

公司类型私营有限责任公司
经营模式生产加工-私营有限责任公司
联系人邓经理
联系手机13926924091
联系固话1392-6924091
公司地址珠海市香洲区九洲大道东1206号PIBO大厦2楼

主营业务

农产品烘干机, 电镀污泥烘干机, 热泵烘干机

珠海市金澳源科技有限公司，是一家专注于空气能热泵烘干领域，集研发、生产、销售、安装、服务为一体的环保节能技术企业。公司囊括广州国内业务分部及珠海国外业务分部，在全国各地均有合作项目。主要经营范围包括高温热泵烘干机、空气能热泵分体式烘干机、恒温恒湿烘干热泵、智能烘干自动除湿一体机、空调热水一体机组、热泵热水器、冷热两用烘干机、层架式烘干房、吊挂式烘干房。公司拥有一流的生产车间、先进的技术研发团队和经验丰富的专业化队伍，积累了超过十年的行业技术经验，为广大客户提供全方位的烘干优化方案,包括个性化的烘干方案提供、快捷的配送、专业的安装调试、操作培训等高水准的配套服务。经过全体成员多年的努力拼搏，公司已在农副产品烘干、食品类烘干、中药材烘干、肉制品烘干、污泥烘干、木材烘干、橡胶烘干等不同烘干领域积累了共3000多个优质项目工程案例，产品还远销澳大利亚、泰国、越南、亚美尼亚、柬埔寨、伊朗等海外市场，赢得了广大客户的信赖和赞誉！公司一直坚持“诚信为本、品质至上、创新发展、合作共赢”的经营理念，联合国外先进的热泵技术力量，在热泵烘干领域潜心研究和探索，产品先后通过通过国家权威部门鉴定及质量技术监督局的质量检验，获得设备节能认证及多项专利，使产品质量和公司的综合实力稳步提升！顾客在哪里，我们的服务就在哪里，未来的金澳源，将持续专注于拓展空气能热泵技术在高温烘干方面的应用，坚持“品质至上、服务至优”的发展方针，为企业提供更为节能、高效、安全、环保的烘干设备和解决方案，以优良产品性能、完善的服务回报顾客、贡献社会！