肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料（青饲玉米，高粱），粗饲料（秸秆，干草）和青贮饲料（青玉米秸，各种青草）。不像生猪，蛋鸡饲料（玉米，豆粕）需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

随着肉牛业的发展，饲料资源匮乏已经成为目前肉牛业进一步发展的主要限制因素。若要缓解人畜争粮的矛盾、实现肉牛业的健康持续发展，必须从实际出发，加大对非常规饲料资源的研究、开发及利用，提高养牛的经济效益和社会效益。

2018-2022年中国牛出栏数量及增速

资料来源：国家、共研产业咨询（共研网）

受政策扶持，将实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目，支持规模养殖场进行基础设施标准化改造，提高牛肉综合生产能力，同时研发推广牛羊设施养殖配套装备，规模化养殖的趋势将推动行业劳动生产率提高及养殖效益增加，其中2023年中国肉牛饲料产量同比增长6.4%，预计2024年中国肉牛饲料产量同比增长6.4%。

2019-2023年中国肉牛饲料产量及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

肉牛散养户组成合作组织开展自繁自育和屠宰加工，并与大型超市、餐饮企业直接对接的新模式将会在农区逐渐兴起，通过这种模式，肉牛养殖企业可有效分散肉牛养殖风险，养殖户也能提高标准化养殖的水平，其中2023年中国肉牛饲料需求量同比增长5.8%，预计2024年中国肉牛饲料需求量同比增长6.8%。

2019-2024年中国肉牛饲料需求量及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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