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操作过程：1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出更大的效率。时间从秒-小时不同设置。4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有时间控制按钮。5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，滚筒将料放出，待料放出后，将设备进行清洗，使用清洗剂配水进行清洗。后再用清水清洗。。

400公斤真空滚揉机使用注意事项1、电器部分不可随意改动，以防设备出现故障或出现意外事故。2、定期查看真空滚揉机的真空系统、密封件和控制系统，以保证设备的工作性能。3、为了保证更好的滚揉效果，建议所加入的物料占滚筒的三分之二左右就可以了，也可以根据需求上下浮动5左右。4、滚揉的速度和时长，需按照需滚揉物料的种类、滚筒的结构以及出品率等来设定。。

GR-1200真空滚揉机就是一次能加工500公斤的真空滚揉机，其滚筒容积为1200L。使用500公斤真空滚揉机腌制肉料，可以排掉肉料和它渗出物之间的空气，有助于改变肉料的外观颜色，在加热时不会因受热膨胀而破坏肉料结构；在真空下能快速盐水向肉内渗入的速度，提高腌肉效果。。

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