枣庄市真空滚揉机 高普机械真空滚揉机鸡肉腌制入味机2500型真空滚揉机操作注意事项 1、工作之前，首先检查真空嘴是不是(有些是在滚筒盖上、有些是在滚筒内壁上方)；然后检查真空滚揉机的运转状况；再检查真空滚揉机清洗的是不是干净、有没有积水和残留等。 2、把滚筒上的加料口打开，把经过盐水注射的肉块和其他腌制料一同添加到滚筒内，盖上加料口盖，检查并确保严密，将滚筒外表面擦拭干净。注意：不能把粉状的物料直接加进滚筒中，防止把粉状物料吸进真空泵内，导致设备损坏。 3、启动真空系统，达到工艺要求的真空度以后即可进入程序性滚揉。为了防止真空泵启动频繁，真空度不要设置的太高，上、下限的差值也不能太小。在滚揉时，为了保证有良好的腌制效果，要每隔两小时查看真空表的显示状态和环境的温度状态。4、滚揉完成后，查看腌制料液有没有被全部吸收；肉块的腌制透彻不透彻；肉块的组织是不是柔软；肉块有没有光泽；肉块的颜色是不是鲜艳；肉块温度是不是在8℃以下等。 5、达到理想的腌制效果后，把滚筒上的阀门打开，待滚筒内无压力后打开盖子，然后按出料按钮，滚筒即可反转出料。出料完毕后，按停止按钮，机器停止转动。 6、机器使用完毕，先加入一些清洗剂，再按滚揉按钮让机器进行粗洗；然后关掉机器和电源，人工清洗叶片、边角等部位的残留；然后用清水洗净。。

300公斤真空滚揉机常见故障解决办法 1,如果泵在转动的时候出现过热的情况：先检查一下泵中的通气量充足不充足,如果不充足需要给泵中提供足够多的空气量,或把泵移至空气量足够多的位置；再检查泵的通气阀或是蛇形有没有被堵住,若被堵住了可以用高压空气或洗涤剂清洗泵的通风阀；然后检查油箱中的油是不是太多,若太多可以将由排掉一部分；然后检查过滤器是否被堵住了,如果被堵住了需要换的过滤器元件。2,如果泵启动时出现“喀啦”声,放大器读数高：先检查油箱中的油是不是加的太满了,如果太满可以放出一些到建议的油位即可；再检查泵转动的方向是否正确,如果不正确需改正泵的转动方向；如果是很长时间都没用过泵,需先把泵口盖上,然后转动泵至发热；若是很长时间没换过油,需先将油与汽油按照1:1的比例混合后清洗泵,密封进口凸缘转30分钟后,排出混合油；再检查过滤器是否被堵塞,如果被堵塞了需要先更换过滤器,然后给泵添加新油。3,泵漏油：先将漏油的位置清洗干净；再检查液压系统接头,螺旋或圆筒塞有无松动,如果有松动紧固一下就可以了；再检查泵的密封垫有无损坏,如果损坏了换一个新的即可；然后检查过滤器是否被堵满,产生负压,如果是需换的过滤器元件。4,如果是马达转但是泵不转：可能是连接轴出现磨损或是有损坏,需要换掉连接轴和垫圈。。

GR-1800真空滚揉机使用窍门1、500公斤真空滚揉机的装料量需在60-70，若滚筒内的肉过多，会让肉料的转动受到影响而搅拌不均匀；若滚筒内的肉过少，会让肉料过度滚揉而损坏肉质。2、滚揉的时候建议选用间歇滚揉，以避免因为摩擦而引起的肉升温。3、滚揉时的环境温度需控制在2-4℃左右，能提高肉料的切片性、结合力和出品率。5、真空度建议设定在-0.07到-0.08Mpa之间，若过高会把肉料内的水分也抽出来。6、旋转速度建议设置在10-12转间，也能根据肉料工艺进行调节。。

真空滚揉机操作方法：

1、使用前先对真空滚揉机进行，再进行装料，装料量为滚筒容积的60左右，后盖上滚筒盖并压紧。

2、真空表设置成一0.08MPa，然后启动真空按钮，真空泵工作，当达到设好的压力时停止。

3、在控制屏幕上设好总工作时间、滚揉时间与间歇时间。按下滚揉键，设备开始转动。设备滚揉至设定时间时，可自动停止滚揉。

4、卸料时，把料车放至出料口下方，打开阀门，当滚筒内外的压力一样后，将筒盖卸下，按下出料按钮出料。

5、当出料工作结束后，需把滚筒清洗干净，以便下次滚揉。

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