平常，新鲜香菇的含水分总量为百分之八十 -百分之九十。 香菇在常温状态条件下贮存会质变，不益于运送和售卖。干香菇的意义是利用加热和排风来降低新鲜的香菇的含水分 ，进而使香菇中的固态提高到微生物不能利用的水平。另外，香菇自身含有的酶和活性也得到调节，所以产品能够长时间储存。

  为了更好地长期保存香菇，大部分新鲜香菇要烘干 。香菇的烘干操作过程在香菇的外形 ，色泽和香味中起着十分关键 的作用 。 如何选择和运用香菇烘干设备 ？能如此说，烘干操作过程通风优良 ，香菇外表被均匀的受热，不用人力输入就可以翻转 。产品的品质能够一致，而不用人力分离。我公司烘干技术完善稳定，智能化温度湿度控制技术，可按照香菇 ，食用菌等不一样的烘干技术参数做好调整。

  它是1种新式的率低能耗烘干设备 。其基本原理源于逆向卡诺循环工作原理，并按照烘干原材料的性能调节温度和湿度。自动化高。实现烘干温度后，该设备将自动结束以实现低能耗作用。

  香菇烘干机的控制仪表选用美国高精密度数字传感器，能够准确无误监测温度和湿度值，另外能够设定不一样的技术参数数据（功能模式，温度技术参数，湿度技术参数等）。达到香菇烘干曲线的条件。现代化合理化的烘干房结构设计和合理化的制热循环系统，保证了烘干房每个位置的供热均匀分布，品质也非常好。设施运作环节中不会形成三种有害垃圾。 不需锅炉或燃煤。设施主要获取空气中的热量来烘干产品。 它消耗一度电并形成四度电的热量，实现了节能省电。

  贵州省一名用户烘烤香菇，每一次烘烤 800 公斤。采用圣达 6P烘干设备，整个烘烤全过程约需18个钟头 ，按照用户信息反馈，烘后的香菇香味浓厚，颜色好。 品质均匀，能够算的好产品，十分受大家喜爱。

  香菇烘干机的应用范围：

  ① 材如三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等；

  ② 蔬菜类如白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等；

  ③ 茶叶、腊肠、腊肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大枣、挂面、米粉、腐竹等；

  ④ 木材、竹材、煤泥、污泥、佛香、盘香、纺织品、皮革、陶瓷、电镀工业等；

  ⑤ 海产品如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等