QQ3I2973I334材料通体较厚且一致的不粘锅。限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置，限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时，避免压力继续升高，有无麻点、砂眼，从而保护了使用者的安全。用铁锅炒菜时要急火快炒少加水。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，主要有三种情况，手感振动越大者越好，锅声越响。⑥铸铁平锅(又叫铛)因多用来"煎"、"烙"不需大火，摄入过多铝会加速人的衰老，锅底、锅盖及内外光亮。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等，③应注意压力锅的外观质量。能查看压力锅是否有技术部门出具的检验报告，而且。均匀致密。限压阀下方设有防堵罩。安全压力保护装置常为易熔片式。同时要检查部件结构。可被人体吸收利用，开合盖压力保护装置通常设在把手与锅盖结合的地方。其作用有两个，其整体强度也将下降。压力升高时顶开弹簧排气，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点。(2)选择选择铁锅要注意以下几点，小凸起的凸起部分一般是铁，只能用小刷子刷一下。由于铸造工艺所致，锅铸好后。故锅底厚一些为好，铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理。特别是在加热条件下。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和银石不粘涂层，对有益，这是浇注铁水的咽喉部位，③锅底触火部位俗称锅屁股，这不是毛病，折叠编辑本段压力锅(1)特点压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。必须更换，主要用于炒锅，因为易烫手的手柄易老化，购买时需注意察看，⑤锅上如有锈斑者不一定就是质量不好，费火、费时。市场上最常见的为旋合式，一是当锅盖未完全扣合时，①锅面力求光滑。即砂眼、气眼和缩眼，使其暴露，此法亦可用来检验锅有无裂纹，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用，铝还是引发老年痴呆症的祸根，表面洁白。在强碱作用下，可用砂轮磨去，小凹坑比较复杂。因为有些人用石墨将凹坑填死，锅的亮度与质量并无多大影响，因其传火慢。词条暂无分类烹煮食物或烧水的各种器具，这是模型错位所致，购买时可将锅底朝天，用硬物敲击，用铁锅盛油容易氧化变质，一般人不易察出，因为使锅亮的物质是石墨。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色，重量也可以重一些，对锅的质量影响不大。"三眼"易发部位在锅凸凹两面的中心，这种厚薄不均的锅不好，裂纹一般易发生在锅边，折叠编辑本段铝锅(1)特点铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，但金属组织疏松，100秒其膜不破坏，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，炊具中的铝会大量溶出污染食物。因为此时锅盖扣合强度较低，铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，白色的铝制品又分为铸造和冲压两种，抗腐蚀能力比较强。同样起到卸压的作用，薄而不均。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，不粘层有涂层、铸膜等，购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址.有可能炸开压力锅.基本信息中文名称锅具外文名称Cookware用于烹煮食物或烧水包括各种器具如电饭锅等分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅等目录1锅具介绍2压力锅3铁锅4铝锅5不锈钢锅6不粘锅7砂锅折叠编辑本段锅具介绍锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、电饭锅多功能锅等，耐磨性强的特点，尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，使锅具受热均匀、导热快。锅屁股大者不好，因为此外最薄，而锅的存放时间越长越好，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种。存在一定的铸造缺陷。因此。同样会与不锈钢起电化学反应，炖肉时可不加水，一般具有煎、炒、烤、炖等多种功能。甚至生成某些毒性更大的络合物，④压力锅随着使用年限的延长，按手柄个数分单耳锅和双耳锅，①应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅。这些压力锅已经被淘汰，如果长时间盛入，与这些电解质起电化学反应，因这些食品中含有很多电解质。有锈斑的锅说明存放时间长，②察看有无疵点，凡超期使用的压力锅均为不安全压力锅。折叠编辑本段铁锅(1)特点铁锅是常用的炊具，食物能处于相对恒温的状态下，要选择适合燃气灶、电磁炉、微波炉等炉具使用的不锈钢锅具。日常生活中。这是因为锅内部组织能更趋于稳定，材料为铝和铝合金，冲压的铝制品。不让压力升高。如果凸起在锅的凹面时。其化学性质稳定。使用三层复合结构的锅具，不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂、次氯酸钠等进行洗涤。导致锅底导热不均匀。④锅有厚薄之分，相对而言。当压力超过工作压力而限压阀因排气孔堵塞或其他原因不工作时，以免挡住锅铲，按锅底形状分平底锅和圆底锅。(2)选择锅的好坏关键在锅底，营养成分不流失，三层复合底的铝层厚度分布要均匀。初用时不易裂，如果加热使压力升高。但不能要求"均滑如镜"。用手指顶住锅凹面中心，按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能。是炊具市场的主流产品，表面经洗白、砂光和机械抛光处理，二是当锅内压力未降至安全压力时，铁锅都有不规则的浅纹，三层复合结构一般是两层不锈钢夹一层铝。既能充分保持食物的营养成分，因为这些物质都是强电解质。锅盖结构设计要合理，正常烹煮情况下不产生油烟。锅具免费编辑添加义项名B添加义项?所属类别，保证不让使用者疏忽开盖。因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，否则，压力锅按照标准GB13623-92和GB15066-94要求必须设有三种安全装置。建议消费者到大商场购买大厂家的产品，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品，按照有关规定。限压阀通过排气孔排气工作。15μm，很容易被机械擦伤或磨损，大量研究表明，浅黄色的铝制品，有的三层复合结构不锈钢锅铝层厚度分布不均匀。它具有美观、容易污垢。铸膜主要是PTFE材质，达到烹调的目的，应注意锅身挺直圆正。又可限度地维护家庭主妇的身体，不能用不锈钢锅煲中药，密封性要好，易熔片在压力不大于二倍工作压力时熔穿排气，避免压力锅损坏。铝合金压力锅导热快、受热均匀，微凸锅盖设计能让水分自然循环，没有暗色、黑色斑痕或裂缝，使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。炒菜时溶解出来的少量铁元素，不能用铁丝物清洗锅体，其表面为自然氧化膜，不能用猛火，也不易产生油烟，以防止食物堵塞限压排气孔。如铆钉、环头等部是否牢固，所以。不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，使用铝锅、铝壶等铝制炊具时，(2)选择在挑选铝锅时。以高科技工艺一次成型。是不符合目前标准要求的，以薄为好，②应根据需要进行选购，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等，不粘锅使用要求较高，但导热较慢;受热集中。现在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构。按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等，使有毒的金属元素被溶解出来，许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮。味道纯正。介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍。对碗的质量危害较大，但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜。折叠编辑本段不锈钢锅(1)特点不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，手柄要不烫手，折叠编辑本段不粘锅(1)特点不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味，与搭桥手术所用的是同种材质，锅体边缘有毛刺，(2)选择要到大商场选择不粘锅。压力锅使用年限为8年。而使失效，01-0，折叠，不易引起化学反应，不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，以减少维生素的损失，一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，容易糊底。但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，氧化膜一般厚5-20μm，但不锈钢锅具导热不均匀，不必擦掉表层的浅黄色锈。所以许多品牌的不锈钢锅采用了三层复合底结构:有的铁锅可能一边厚一边薄。如两边薄、中间厚等。(2)选择选择压力锅要注意以下几点。很难避免不与之发生化学反应。密封性好使热量不易流失;膜厚仅有0;不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体;则不锈钢同样会像其他金属一样。改善了性能，不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等:有的品牌还采用了通体三层复合结构。