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预制菜生产工艺-全自动预制菜加工设备

来自山东林本机械科技有限公司

¥3900.00

发布时间 2022-06-25 09:03:20 关注次数 446

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预制菜生产工艺-全自动预制菜加工设备预制菜一开始只是大型酒店里为了那些复杂的菜式研发的一种工艺，就是把这些菜之前的准备工作都做好，等有客人点菜之后，就可以快速上菜了。但现在生活节奏的加快，很多家常菜也可以先准备好，人们只需要回家加热或翻炒一下就可以了。全自动预制菜加工设备

预制菜生产工艺叶菜切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过"可调偏心轮"在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

预制菜生产工艺主要有机架、输送带、压菜带、刀片、变频器、电机等。切割根茎菜那头，可将瓜薯类硬菜切成片、丝、丁，切割片、丝、丁的规格可通过安装不同的刀盘，自由调换，切割的蔬菜表面规整，尺寸符合尺码标准；切割叶菜的竖刀部分则可将叶类软菜，加工成不同尺寸的段、条、片。切叶菜的长度通过左右旋转“可调偏心轮”，在一定范围内改变加工蔬菜的长短。叶菜切割部分采用竖刀切割，是模拟手工切菜原理切菜，切割后的蔬菜表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好。全自动预制菜加工设备

预制菜生产工艺食品接触部分钢材均为304不锈钢进口优质不锈钢刀，进料部分安装有机玻璃防护罩切刀门安装开门即停微动开关，安全操作有保障。输送带选用优质橡塑，无毒害、不易腐蚀、经久耐用，主要适用于各种茎叶类软菜切片或段具切面质量好、所切蔬菜长度误差小、切片厚薄均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。