商家供应
图文介绍
产品参数
供应商信息
真空滚揉机在调理肉串生产中是不可缺少的设备。调理肉串产品包括,骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、无双剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。在调理品生产过程中、由于大多采用鸡肉产品,用真空滚揉机强大的抽真空功能,可以将调味料均匀的渗透到鸡肉里面去。提高鸡肉的出成率。
将腌制好的骨肉相连鸡胸肉用竹签穿制,加上鸡软骨,按照规定的克数进行生产。穿制好的骨肉相连肉串摆放在单冻盘子中,放入速冻库进行速冻。
GR100型真空滚揉机,外形尺寸1300×860×940mm,容积100L,实际生产能力20-50kg,电机功率0.45/0.75(0.55)KW,真空泵功率0.55KW,真空度-0.09Mpa。
GR100型真空滚揉机,适合小规模生产使用,诸城市诚达科技的小型真空滚揉机操作灵活,全部采用优质不锈钢304材质制作。是您的最佳选择!
1、肉类块经滚揉机加入盐水等调料搅拌后可改变肉的组织结构,使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密。
2、加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,非常有利于盐水的渗透。
3、加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来,才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类,提供了一定离子强度,但只是极少数的小分子蛋白溶出,而多数蛋白分子只是在纤维中溶解,但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。
品牌其他
型号1000L
加工定制是
材质不锈钢
产量300kg
外形尺寸1400mm*720mm*1380mm
诸城市泰达食品机械厂
- 公司类型个体工商户
- 经营模式生产加工-个体工商户
- 联系人王华
- 联系手机18053677993
- 联系固话0536-6427078
- 公司地址山东省潍坊市诸城市人民东路
主营业务
猪牛鸡肉真空滚揉机,虾滑机器设备技术配方
诸城市诚达科技150-63672855是一家致力于食品机械研发、生产、销售的企业。公司发展理念是诚实守信、使命必达。
公司系列产品包括:斩拌机、绞肉机、真空滚揉机、蛋饺机、烟熏炉、蒸箱、油炸机、切块机、烘干线、清洗线、风干线、真空包装机、杀菌锅、夹层锅、真空滚揉机、切丁机、烟熏炉、振动筛、抹盘线、大型鱼豆腐蒸线等一系列产品。
在不断研发、创新、完善设备的同时,诸城市诚达科技还从客户实际需求出发,联合100余家大中小型食品科研单位,共同研发食品工艺。不但为客户提供质优价廉的设备机器,还为客户提供食品生产工艺。真正实现了设备与工艺的一站式服务。
前景辉煌,任重道远,诸城市诚达科技会一如既往,始终坚持客户利益高于一切的原则,开拓创新,诚信经营,为广大客户提供更加优质的服务!
同类产品
-
大型真空滚揉机牛肉腌制机自动出料腌制入味机设备 ¥7500.00
-
真空腌制滚揉机鸡柳鸡翅腌制真空滚揉机 ¥7500.00
-
肉制品腌制嫩化机 五花肉真空滚揉机 泡菜腌制机器 ¥18800.00
-
GR-1000型真空滚揉机 肉制品腌制嫩化机 烧鸡鸡柳腌制机器 ¥58000.00
-
GR-1000型真空滚揉机 牛肉腌制设备 五花肉腌制机 ¥16000.00
-
真空滚揉机 酱腌菜腌制设备 牛排入味腌制机 ¥14200.00
-
大型调理品腌制设备 猪排真空液压滚揉机 全自动肉串腌制机 ¥6500.00
-
羊肉入味滚揉机 牛肉呼吸式腌制机 肉制品腌制嫩化设备 ¥6500.00
-
全自动真空滚揉机 牛羊鸡鸭肉滚揉加工设备 鲜肉鸡翅肉类加工入味 ¥6500.00
-
鸡翅鸡排烧鸡真空呼吸滚揉机 肉制品快速腌制入味机 ¥12800.00
-
厂家直销小型实验室用滚揉机 牛肉干真空滚揉机 鸡鸭类快速腌制入味机 ¥6800.00
-
全自动变频真空鸡肉滚揉机 商用不锈钢卧式滚揉机 肉制品真空滚揉机 ¥9800.00
-
真空滚揉机 鸡鸭真空腌制机 实验室滚揉机生产厂家 ¥6800.00
-
汉科30L真空滚揉机 全自动腌制设备 雪花鸡柳加工设备 ¥5600.00
-
商用全自动真空滚揉机 奥尔良鸡腿鸡翅鸡柳腌制机 肉食品入味腌制 ¥9000.00